エヴァンのマカロンはビターチョコにトドメをさす？

　ちょっと前にいばらさん･･････じゃなくてmaquiさんのところでも話題になってましたが、このところ私もちょいと探索モードに入っているのがマカロンです。過去に何度か食べたことがありましたが、私の記憶に刻み込まれていたのは、クッキーの詰め合わせの片隅にあったそれ。「何じゃい！！このヌチャヌチャした中途半端な菓子は！？」って感じで、子供ながらにどちらかというと避けて食べてたように記憶。30歳を過ぎるまで、すっかりネガティブファイルのほうにしまい込まれていました。ところが私の持論でもあります「食い物の味は種類ではなく、その一品が美味いか不味いか次第である」っての、そのまんまといいましょうか、ダロワイヨのとかの鮮やかなマカロンをたまたま口にして「マカロン、うまいやんけ！」と驚きました。まだまだ世界にはおいしいものがあるもんだなぁ。

　と、そんなある日、ちょっとした仕事先ご訪問のおみやげを探していて、ジャン＝ポール・エヴァンのマカロンとかどうかなぁ？と思いつきました。んで早速、サロン・ド・ショコラが終わったばっかり、というタイミングではありましたが、伊勢丹の地下のカーヴ・ア・ショコラ（←いちいちカタカナが難しい(;´Д`) ）で16個セットのをゲット＆自宅用にも何種類か「おすそ買い」して食べてみた感想ですが、やっぱりショコラティエのマカロン･･････というところでしょうか。ストレートなチョコのがいちばんおいしかった（６種類しか食べてないんですけど）。香りが華やかなフルーツmix系のももちろんよかったけど、やっぱりビターチョコのマカロンにトドメをさすような気がしました。マカロンならではのサックリ→しっとりした食感と、ふーっと立ち上って深く広がるチョコの香りが絶品。全種類制覇している方、ご意見をお聞かせください。ちなみに、国内最高峰といわれているピエール・エルメのはまだ食べてません。近日突撃予定です！

＠ふなふな