魚好きにこそ、お薦めしたい

といっても釣りの話ではなく、蒲鉾のお話なんですけど。

　私、どうも鯛だ鮃だといった白身のすっきりしたお魚よりも、もっとお安い系が好きみたい。寿司ネタでも生鯖、生サンマなんていうあたりには目がないんですよね。もっとも、この手のお魚を生でペロっと食べようと思うと、新鮮なことが大前提なわけで、そこらの回転寿司でいつもぱくぱく、ってワケにはいきませんが、地方遠征で見つけたら必ずいっときます。そのほか、小肌とか鰯、鯵なんていうあたりの小型魚も好きだなぁ〜（もちろんこういうのも新鮮なやつね）。あとは、魚の「あら」が大好き。煮物でも、鍋でも「あら」を使うのが好きなんですよね。お魚屋さんでも、まず「どんなあらの詰め合わせがあるかなぁー」なんてところからチェックしてしまいます。で、そんな私ですから、（京都の料亭で出てくるような高級品は別として）ふつうに上品な蒲鉾にはあんまり興味がございません。どっちかというと、鰯のつみれみたいな魚っぽい方が好きなんです。

　そこで登場するのが写真の「すじぼこ」。ときどき、仕事で小田原方面に行くのですが、小田原駅自体にはあんまり降り立つことがありませんでした。それがたまたま乗り換える用事ができたものですから、駅の土産物屋さんをシバいてみると、棚のすみっこに、申し訳なさそうにこれがあったんです。そのたたずまいの地味さと、「すじ」という言葉にピンと来て手に取ってみると、ほかの商品よりもずっと価格が安くて、だいたい半分くらい（ちなみに290円）、しかもなんだか色も地味。それもそのはず、この「すじぼこ」は、蒲鉾を作るときに使うお魚「ぐち」の余った材料とか、すじや小骨などを主体にしたものらしいんですね。食べてみると、うらごししていないためか食感もザラザラしていて、これがまぁ期待通りというか、私の嗜好に超ピッタリのお味なもので、完全に惚れちゃいました。簡単にいうと「魚っぽい蒲鉾」って感じなんです。上品というよりは、野性的で素朴。小田原方面ではおでんの定番具材だそうですが、ちゃんと認識したことはなかったなぁ〜。不覚だ。
　てことで、鰯のつみれとかが好きなそこのあなた、ぜひ一度食べてみてください。今のところ生でぱくぱく食べていますが、軽くあぶってお醤油を少したらしたりしてもいいだろうし、煮物にもバッチリだと思います。近所のスーパーとかで売ってるのかな？？？？もう、毎日でも食べたいっす。

＠ふなふな