邪道だと思っていたのに、すっかりリピーター

牛肉はほとんど買わなかったり、スーパーでは値引きステッカー付きのものばかり買い物カゴに入れてるくせに、オリーヴオイルや塩、お醤油などはがんばっていいのを使うことにしてます。そんなわけですから、最初は「こんな醤油、邪道！｣って思ってました。ところが、いぬいぬ氏が「卵かけごはん大好物」という噂を聞いて、「だったらいちど試してみるかぁー」と買ってきたのがそもそものきっかけ。今では完全にリピーターと化しているんだからイイカゲンなもんです。寺岡家のたまごにかけるお醤油これ、１本あると便利ですよ〜。

　最初にその効果を実感したのは、スーパーで売っているフツーのお豆腐にかけてみたとき。安い豆腐がうまうまで食えるじゃないですか〜。このお醤油、だしがたっぷり入っていて甘口なんですが、それがお豆腐にピッタリなんですよね。わが家では、お豆腐もオリーヴオイル＋塩というのが定番になっていたんですが、お醤油系調味料とお豆腐のマッチングを再認識してしまいました。簡単にいうと、安い豆腐がおいしくなるんですよね。あらら、なんだかとたんにビンボー臭い話になってきたなぁ。
　さらに、アボカドにかけてみたらこれがまたまたバッチリ。特に、ちょっとまだ食べごろじゃないくらいの、青いアボカドでもおいしく食べられちゃうんです。そのほか、煮物に使ったり、ドレッシングを作るときに使ったり、もちろん玉子焼に使ったりと、とにかくいろいろな料理に活用できます。味がとってもまろやかなので、お醤油のシャープさが欲しい焼き魚とか、お刺身には合わないけど、普通のお醤油と併用することで料理の幅が広がるというか、すっごく調味がラクチンになります。こういうネーミングなので、「卵かけごはん専用」みたいに見えますが、実は万能に使える「お醤油系うま味調味料」という感じなのでした。気になっていたけどまだ手を出していなかった方、これはイイですよ〜。おすすめ。

＠いぬふな